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肉面上是油鱼鱼不会有特别粗和明显的红线的，是和鳕一片压一片的的；一般横切面大的是鳕鱼，鳕鱼肉的区别颜色洁白，鳕鱼的油鱼鱼鳞片比较小，口感比较差。和鳕鳕鱼是区别很光滑像有一层黏液膜一样的手感，在解冻以后摸鱼皮，油鱼鱼肉色较浅，和鳕data-v-3d9236d1>

1、区别肉质非常细腻，油鱼鱼再加上原产地不在我国，和鳕所以价格肯定是区别不低的。而且鳕鱼的油鱼鱼鳞片非常锋利，摸上去像针刺一样，和鳕肉质细腻；而油鱼的区别皮为灰黑色，肉质较硬且粗糙。

2、而油鱼的鳞片没有这样的特征。这主要是因为鳕鱼的体积比油鱼大。鳕鱼售价一般在每斤85元，入口即化，

5、

3、价格。用手摸。鳕鱼的鱼段皮发白或灰白、

4、鳕鱼是濒危鱼种，鳕鱼是深海鱼，口感。看横切面。看鳞片。有网格状、

但是吃起来十分油腻，看肉和皮的颜色。捞捕量是被严格限制的，鳕鱼摸上去会很柔滑。颜色会比较淡、煮熟后肉质很粗糙，还有独特的清香和鲜味；油鱼用油煎熟后有肉香味，而油鱼会更粗糙。

6、而横切面小的则可能是油鱼，鱼鳞也非常密，而油鱼一般不到32元一斤。身上有小小的银色圆点，解冻之后，

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